อาหารที่เหมาะกับผู้ป่วยมะเร็ง

อาหารที่เหมาะกับผู้ป่วยมะเร็ง

ทานผักผลไม้ให้ครบวันละ 5 สี จัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติในการป้องกันไม่ให้มะเร็งลุกลามได้ (ควรล้างให้สะอาด) เช่น มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ คะน้า แขนงผัก บล็อคโคลี ผักโขม กะหล่ำปลีสีม่วง ถั่ว ส้ม แก้วมังกร มะม่วง (สุก-ดิบ) เป็นต้น

ทานไขมันจากปลา เพราะน้ำมันปลามีกรดโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบ เหมาะสำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่น้ำหนักตัวน้อย และควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันจากสัตว์ที่เป็นไขมันอิ่มตัว เช่น หนังติดมัน น้ำมันหมู เพราะโมเลกุลสามารถเปลี่ยนแปลงไปเป็นเซลล์มะเร็งได้

ทานมื้อใหญ่ในช่วงเช้า และแบ่งอาหารเป็นมื้อ ย่อยๆเล็กๆ หลายมื้อ ช่วยให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารได้มากขึ้น

ทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อปลา ไข่ นม ถั่ว ต่างๆ เพราะในผู้ป่วยมะเร็งนั้นมีอัตราการสลายโปรตีนเพิ่มขึ้นมากกว่าคนโดยทั่วไป ฉะนั้นการที่ได้รับโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างพอดี จึงเป็นสิ่งสำคัญในผู้ป่วยมะเร็ง เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและความแข็งแรงของผู้ป่วยมะเร็ง

ทานอาหารที่ให้พลังงานสูง เนื่องจากผู้ป่วยมักกินอาหารได้ในปริมาณน้อย เครื่องดื่มจึงน่าจะเป็นอีกทางเลือก เช่น สมูทตี้โยเกิร์ตผลไม้สร้างความสดชื่นให้กับร่างกาย อีกทั้งได้ประโยชน์ และวิตามินจากผลไม้อีกด้วย

**ผลงานวิจัยพบว่า หากผู้ที่เข้ารับการรักษาได้รับสารอาหารครบถ้วน ช่วยให้คุณภาพชีวิตของผู้ที่รักษามะเร็งดีขึ้น**